Por Guadalupe Adrián
Con el objetivo de que los interesados adquieran o refuercen los conocimientos, habilidades o destrezas que resulten indispensable para elevar su competencia laboral y en consecuencia su nivel de vida en el ámbito gastronómico, el Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Yucatán (Icatey) y el Instituto Gastronómico de Mérida (IGM) firmaron un convenio de colaboración en acciones de capacitación para el trabajo.
La jefa de vinculación de Icatey, Leticia Quintal Solís, explicó que este convenio tiene como objetivo que a través del IGM pueda llegar hasta todos los rincones de Yucatán para las personas que deseen emprender, que quieren trabajar o que han estado ofreciendo algún tipo de alimento, postres, etc. se certifiquen para poder laborar por su cuenta o en alguna empresa.
“Hay empresas que tiene áreas de cocina y requieren de una persona certificada, que sea buena en lo que se desempeñas, ya sea repostería, panadería, pastelería, y que este certificada, seguramente al tenerla la empresa te contratará, porque en ese universo de personas que acuden por un empleo le dan la preferencia a la persona que tenga la certificación”, señaló.
Detalló que los cursos los van a diseñar la directora del Instituto y su técnico académico, ellos van a hacer las convocatorias; dentro de los protocolos del Icatey le llaman cursos de extensión, porque los ofrecen personas ajenas a los instructores del instituto, para lo que se avalan a los instructores del IGM y certifican esas clases a través de la constancia de acreditación.
El chef, David Luna dijo que además con esta firma se busca promover la formación y certificación para el trabajo para coadyuvar con los sectores públicos y privados para elevar la productividad del estado, es importante capacitar con perspectiva de género y respeto a los derechos humanos a las personas en edad laboral empleadas o desempleadas con el propósito que adquieran.
Precisó que el enfoque global de este convenio es capacitar a los yucatecos para tener una mejor calidad de vida y que las empresas públicas o privadas tengan la certeza de que están contratando a un personal debidamente capacitado por instructores que están avalados por el Icatey.
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(Foto de contexto: Facebook de IGM)
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