Un estudio publicado hoy en la revista “Nature Plants” le puso los pelos de punta a más de uno, pues se explica que el cambio climático afectará el rendimiento de la cebada, el principal grano usado para elaborar la cerveza, tal vez la bebida alcohólica más popular en todo el mundo, y eso propiciará aumento de precio.
“Eventos climáticos extremos con olas de calor y sequías cada dos o tres años se producirán en la segunda mitad del siglo, si las temperaturas aumentan al ritmo actual”, refiere la publicación replicada por Excélsior.
Durante los eventos extremos está previsto que los rendimientos promedio de la cebada a nivel mundial disminuyan entre un 3 y un 17 por ciento, dependiendo de las condiciones, de acuerdo con el estudio.
Como se puede suponer, menos cebada significará escasez de chevas y, por ende, aumento en los precios.
En el peor escenario, China sufrirá la mayor escasez de este siglo, seguida de Estados Unidos, Alemania y Rusia, señaló el reporte en el que, por el momento, no se menciona a nuestro país, pero uno nunca sabe.
Los precios subirán más en Irlanda, Italia, Canadá y Polonia, calcula el estudio, agregando que durante los eventos climáticos extremos, los precios de una botella de medio litro aumentarán en Irlanda desde cerca de 2.50 dólares hasta los 5 dólares.
La cerveza se volverá un producto de lujo debido al cambio climático.
