Después de que el pasado 12 de junio, 500 personas del municipio de Seyé resultaran intoxicadas tras consumir cochinita pibil, este viernes la Secretaría de Salud de Yucatán (SSY) precisó que los análisis que se le realizaron a los cerdos que cría el comerciante que vendió dicho platillo salieron negativos a clembuterol.
Las pruebas se realizaron como parte de las tareas de vigilancia sanitaria y seguimiento epidemiológico de lo ocurrido en dicho municipio.
La SSY indicó que los análisis se realizaron a los cerdos que cría este productor y no así a la carne guisada que expendía en su negocio, pues en esa ocasión vendió todo el producto.
Asimismo, se informó que las muestras realizadas a los pacientes intoxicados resultaron positivas a clembuterol, por lo que se continúa con las labores de vigilancia epidemiológica para salvaguardar y proteger la salud de los yucatecos, en apego a la Norma Oficial Mexicana NOM-017-SSA2-2012.
La SSY reiteró que seguirá con las tareas de seguimiento con base a la normatividad sanitaria vigente, siempre preservando la protección de todo riesgo sanitario relacionado con el consumo de alimentos que representen una amenaza a la salud de los habitantes del estado.
De igual manera, la dependencia estatal aseguró que continuará implementando las acciones y medidas administrativas necesarias para garantizar que los alimentos que expenden los negocios sean aptos para el consumo humano, especialmente en esta temporada de calor.
