Este fin de año, como la Navidad, son momentos propicios para reunirse con los cuates y la familia, sobre todo para disfrutar del momento más esperado de la noche, que es la cena.
Un platillo muy esperado es el sabroso sandwichón, ya que desde el más chavito hasta los abuelitos lo disfrutan y hasta piden más.
El sandwichón, es un platillo de fiesta relativamente sencillo y muy práctico ya que se realiza en menos de una hora, luego se refrigera hasta que se sirvan los alimentos.
En la actualidad existen muchas versiones de este bocadillo y ahora les traemos la receta con mermelada.
(6 personas)
Ingredientes
250 grs de queso manchego
300 grs de Jamón de pavo
1 taza mayonesa aproximadamente
2 latas de leche evaporada
1/2 lata de chile morrón
1/4 de media crema
3/4 de un paquete de queso crema
1 paquete pan para sandwichón
1 frasco pequeño de mermelada de fresa
Pasos
Preparar un refractario en donde quepan las tiras de pan y cubrirlo con papel aluminio.
Para el paté
Se licua 150 grs de jamón, 100 grs de queso, 3 cucharadas de mayonesa, 100 ml de leche evaporada, 3 cucharadas de chile morrón, es recomendable hacerlo en dos partes si es mucho y luego se revuelve en un tazón, la consistencia debe quedar cremosa y no tan espesa.
Crema para mojar el pan
Se licua la mayonesa y media lata de leche evaporada aproximadamente.
Para la cobertura
Se licua 3/4 de una caja de queso crema, leche carnation, 3 cucharadas de mayonesa y dos cucharadas de media crema
Preparación
Se moja con la crema, antes mencionada, una capa de pan por arriba y por abajo, se coloca en el refractario y se reparte jamón y queso por toda la tira.
Se vuelve a mojar otra capa de pan por arriba y por abajo, se coloca encima de la anterior y se le unta el paté de manera considerable.
A la tercera capa se le repite el mismo proceso y se le unta la mermelada.
Para la última capa solo se unta la mezcla solo a una parte, del lado donde está la mermelada y se forma el sanwichón.
Para finalizar, se cubre todo el sandwichón con la cobertura antes mencionada y se decora con nuez picada y ralladura de queso de bola.
Refrigeramos por lo menos por 3 horas para que tenga buena consistencia.
