Sigue la chisma, y es que tras la reciente declaración preliminar del Relator Especial de la ONU sobre sustancias tóxicas y derechos humanos, Marcos Orellana, la banda del sector porcícola en México ya alzó la voz por lo que consideran generalizaciones que no reflejan la realidad de su actividad.
Resulta y resalta que los productores señalan que la porcicultura no es cualquier cosa, pues la consideran estratégica para la seguridad alimentaria, el empleo y el desarrollo regional. Aseguran que en el país existen miles de unidades de producción que operan bajo normas establecidas y que han avanzado en tecnología, tratamiento de residuos y prácticas ambientales.
Además, destacan que mantienen diálogo constante con autoridades de todos los niveles y que incluso han impulsado iniciativas como la Visión 2035 y el Plan México para la Porcicultura, enfocadas en transparencia y mejora continua.
Sin embargo, los del sector advierten que simplificar el tema puede generar percepciones equivocadas y frenar soluciones reales. También lamentaron que el relator no se haya acercado directamente con ellos para conocer su versión y su trabajo en temas de sostenibilidad.
Desde la trinchera de OPORMEX, los meros meros subrayan que cualquier evaluación debe basarse en evidencia verificable y considerar las diferencias entre cada unidad productiva. “Generalizar no solo es impreciso, también afecta a quienes sí cumplen”, sostienen.
Asimismo, recuerdan que en México existen instituciones encargadas de vigilar el cumplimiento ambiental, por lo que fortalecer estos mecanismos debería ser parte clave de cualquier solución.
Los representantes del sector reconocieron que hay áreas por mejorar, pero insisten en que su compromiso con la sostenibilidad es firme y que siempre han estado abiertos a trabajar con autoridades, academia y comunidades.
