Cuando el volcán Pacaya de Guatemala comenzó a agitarse, la gran mayoría de la gente que vivia en esa zona tuvo pensamientos de preocupación o miedo pero David García, de 34 años, vio en ello una oportunidad.
Y es que mientras el Pacaya está activo (aún no hace erupción) desde febrero, David aprovecha los ríos de lava generados para hornear pizzas a más de mil grados centígrados.
A pesar de que al principio su iniciativa no tenía éxito, a día de hoy se ha convertido en un boom gracias a la viralidad de las redes sociales y a llamar la atención de los turistas de la zona.
Varios medios se han hecho eco de esta peculiar historia y se han interesado por el método de elaboración de las pizzas. En primera instancia, David prepara los ingredientes sobre una tabla de madera y una vez que tiene toda la estructura montada pone la pizza en una bandeja que soporta altas temperaturas.
Finalmente, se protege de cabeza a pies para evitar quemaduras al llevar la pizza hasta las rocas y espera a que se cocinen.
Una vez hechas, regresa a su posición inicial y las vende a los visitantes y turistas. En declaraciones para AFP, García asegura que a la gente le llama poderosamente la atención la posibilidad de comer una pizza hecha a base de calor volcánico. Algunos de sus clientes destacan la originalidad de la idea y el peculiar crujido diferencial que tienen este tipo de pizzas.
En el Instagram de Pizza Pacaya podemos ver imágenes de clientes saboreando las creaciones de David, cómo las elabora y espectaculares imágenes del volcán.
Las autoridades guatemaltecas llevan varias semanas en alerta por la elevada actividad del volcán Pacaya, que desde que se activó en febrero ha afectado a varias plantaciones de café y aguacate entre otros tipos de vegetación a causa de sus flujos de lava y ceniza.
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(Fotos: Instagram de pizzapacayadedavid)