A través de redes sociales, la página Feria del Queso de Bola dio a conocer que su siguiente parada para este evento será en Mérida.

El queso de Bola, que para muchos yucatecos es un manjar, tendrá su propio evento, ya que aparte de ser un producto lácteo,  es un ingrediente  estrella en algunos platillos que se cocinan en el Estado.

Aunque todavía no hay una fecha exacta para este festival, este evento pretende ser uno más de los eventos gastronómicos que últimamente se vienen haciendo en Mérida y sus alrededores.

La primera feria del queso de bola se realizó hace algunos meses en la ciudad de Chetumal, donde cientos de personas se reunieron para probar las delicias culinarias relacionadas al queso así como diferentes actividades familiares.

Origen Queso de Bola

Según información laroussecocina.mx el Queso de Bola nombre que recibe en el sureste del país un queso redondo de origen holandés, generalmente queso Edam.

Uno de éstos, que es el más conocido, se produce envuelto en una capa gruesa de cera roja y lleva en su etiqueta la estampa de un gallo, por lo que también se conoce popularmente como queso del gallo.

Por su precio razonable se volvió muy popular en la península de Yucatán, donde se come en trozos, en quesadillas y en sopas, además de que es el principal ingrediente de una especialidad regional que se llama queso relleno.

Originalmente este queso llegaba y se comercializaba desde el puerto de Chetumal, por lo que fuera de Quintana Roo algunas personas lo llaman queso de Chetumal.

Durante años sólo llegó a esta ciudad. Desde ahí se enviaba a los demás estados del sureste y centro del país.

Durante las décadas de 1950 a 1980 era el regalo ideal que los turistas nacionales buscaban para llevar a casa cuando visitaban esa entidad. Actualmente se encuentra en todo el país, sobre todo desde que se han abierto las importaciones a muchos productos.